Ініціатива «5 кроків до здорового харчування»: формуємо здорові звички з дитинства

Здорове харчування є одним із найважливіших чинників збереження здоров’я та профілактики неінфекційних захворювань. Саме тому в Україні реалізується всеукраїнська інформаційно-просвітницька ініціатива «5 кроків до здорового харчування», яка допомагає дітям, батькам і педагогам сформувати корисні харчові звички та зробити здоровий вибір повсякденною нормою.

Ініціатива впроваджується Центром громадського здоров’я МОЗ України за сприяння Міністерства охорони здоров’я України, за підтримки Бюро Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) в Україні та у партнерстві з Національною асоціацією громадського харчування. Вона є складовою реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, затвердженої розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 року № 990-р, та спрямована на досягнення її четвертої стратегічної цілі — формування свідомого вибору здорового харчування українцями.

Чому це важливо?

За оцінками фахівців громадського здоров’я, нераціональне харчування є одним із провідних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету 2 типу, ожиріння та окремих видів онкологічних захворювань. Харчові звички, сформовані у дитячому віці, значною мірою визначають стан здоров’я людини в дорослому житті.

Саме тому головною метою ініціативи є не лише передача знань про правильне харчування, а й формування практичних навичок, які допоможуть дітям робити здоровий вибір щодня.

П’ять кроків до здорового харчування

Під час навчальних занять школярі знайомляться з основними принципами здорового способу життя:

• дотримання принципів збалансованого харчування;
• збільшення споживання овочів, фруктів, цільнозернових продуктів і питної води;
• обмеження споживання солі, доданого цукру, насичених жирів, трансжирів, солодких напоїв та ультраоброблених продуктів;
• формування культури усвідомленого вибору продуктів;
• поєднання здорового харчування з достатньою фізичною активністю.

Як реалізується ініціатива?

Навчання проходить у сучасному інтерактивному форматі. Для учнів організовують:

• тематичні уроки;
• інтерактивні презентації;
• вебінари;
• вікторини та квести;
• творчі конкурси;
• практичні завдання зі складання «тарілки здорового харчування» та аналізу власного раціону.

Окремі інформаційні зустрічі проводяться також для батьків і педагогів, адже саме родина та школа формують харчові звички дітей.

Результати

Ініціатива поступово охоплює дедалі більше регіонів України. Лише під час одного з етапів її реалізації до проєкту долучилися понад 70 закладів освіти, майже 5,8 тисячі школярів та близько 1,8 тисячі педагогів і батьків. У попередніх раундах було проведено понад 400 інформаційно-просвітницьких заходів, які охопили більше 8 тисяч учнів.

Роль Центрів контролю та профілактики хвороб

Важливу роль у реалізації ініціативи відіграють регіональні Центри контролю та профілактики хвороб. Їхні фахівці проводять освітні заходи у школах, навчають педагогів, консультують батьків, забезпечують заклади освіти сучасними інформаційними матеріалами та сприяють формуванню здорового освітнього середовища.

Для Луганської області ця робота має особливе значення. Попри те, що освітній процес через воєнні дії здійснюється виключно у дистанційному форматі, фахівці ДУ «Луганський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» спільно з Департаментами охорони здоров’я та освіти Луганської ОВА, релокованими закладами охорони здоров’я і закладами освіти продовжують проводити онлайн-уроки, інформаційні кампанії та просвітницькі заходи, допомагаючи школярам формувати відповідальне ставлення до власного здоров’я. Фахівці Луганського ОЦКПХ, які в умовах релокації працюють у Київському обласному та Львівському обласному ЦКПХ, беруть активну участь у впровадженні ініціативи «5 кроків до здорового харчування», проводячи тематичні заняття та просвітницькі заходи для дітей, педагогів і батьків.

Формування культури здорового харчування — це інвестиція у майбутнє. Саме щоденні звички, закладені в дитинстві, допомагають знизити ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, підтримувати здорову масу тіла, високу працездатність і гарне самопочуття протягом усього життя.