Їж менше солі

Одним із головних «невидимих» ризиків у раціоні є надлишок солі.

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), середньостатистична людина споживає 9–12 грамів солі на день, тобто вдвічі більше, ніж рекомендовано (≤5 г/добу, або 1 чайна ложка).
В Україні ситуація подібна — за даними МОЗ України, понад 70% населення перевищує безпечну норму.

Чому це небезпечно

Надлишок солі підвищує рівень артеріального тиску, а це — один із основних чинників ризику інсульту, ішемічної хвороби серця, серцевої недостатності та хронічних хвороб нирок.
За оцінками ВООЗ, щороку у світі понад 1,8 мільйона смертей пов’язані з надмірним споживанням солі.

В Україні серцево-судинні захворювання залишаються причиною близько 65% смертей, і зменшення солі у харчуванні може суттєво знизити цей показник.
Дослідження, опубліковані у The New England Journal of Medicine (2021), показали:

• зниження споживання солі на 1 г/добу зменшує ризик серцево-судинних подій на приблизно 5%;

• скорочення на 3 г/добу може зменшити ризик інсульту на 13%.

 Прихована сіль у звичних продуктах

Саме з готових магазинних продуктів ми отримуємо до 75% щоденного споживання солі (джерело).

•  100 г сухариків або чипсів — до 5 г солі, тобто вся добова норма.

•  100 г твердого сиру — 1,2–1,8 г солі.

•  1 скибка хліба — 0,4 г солі.

•  150 г піци — 2 г солі.

•  1 бургер середнього розміру — понад 2,6 г солі.

 Як зменшити споживання солі

1. Читайте етикетки. Обирайте продукти, що містять менше ніж 1 г солі на 100 г.

2. Не досолюйте їжу. Приберіть сільничку зі столу.

3. Готуйте вдома. Так легше контролювати кількість солі.

4. Замінюйте сіль спеціями — лимонним соком, травами, часником, паприкою.

5. Обирайте свіжі продукти, а не перероблені (ковбаси, соуси, снеки).

Зменшення споживання солі навіть на 1 чайну ложку на день рятує життя.
Бережіть серце, судини й нирки — солоного удвічі менше, здоров’я удвічі більше!

Детальні рекомендації — на сайті ВООЗ: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49

Зменшивши кількість солі у раціоні, ви знижуєте ризик підвищеного артеріального тиску, серцево-судинних захворювань та інсульту.

Детальні рекомендації та поради — за посиланням: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49

Солоного удвічі менше — серцю і судинам легше!