Яка норма споживання цукру?

25 г або 5 ч. л. без гірки – саме така добова норма цукру для дітей за рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Надмінне споживання цукру є однією з причин:

• ожиріння;
• цукрового діабету;
• остеоартрозу;
• серцево-судинних захворювань;
• карієсу зубів.

ВООЗ рекомендує обмежити споживання цукру впродовж усього життя, а дітям до 2 років взагалі не рекомендовано вживати додані цукри.

ВООЗ рекомендує обмежити споживання вільного цукру (цукор, який додається у харчові продукти) до 10% від загальної кількості спожитих калорій. Скільки це? Для людей, які щодня витрачають у середньому 2000 ккал (а це більшість дорослих, які ведуть малоактивний спосіб життя) — до 50 г на добу (10 чайних ложок). Водночас, експерти ВООЗ рекомендують зменшити споживання цукру: жінкам – до 24 грам цукру в день, що дорівнює приблизно 5 чайних ложок без гірки, а чоловікам – до 36 грам (приблизно 7 чайних ложок). Ця рекомендована доза не включає в себе натуральні джерела цукру, такі як фрукти і овочі.

Що зробити для зменшення цукру у раціоні?

• Пийте воду та привчайте до цього дітей. Для смаку додавайте сік лимона, ягоди, м’яту, мелісу. Виключіть із раціону солодкі напої. Компоти, узвари, настій шипшини готуйте без цукру.
• Готуючи вдома, вибирайте рецепти з мінімальною кількістю цукру, або взагалі без нього. На просторах інтернету існує безліч рецептів де замість цукру використовуються сухофрукти, банани, фініки тощо.
• Обмежте споживання цукерок, шоколаду, тістечок промислового виробництва. Цим ви відразу досягнете 2 мети: скоротите споживання цукру й трансжирів. На свята можна приготувати здорові солодощі власного виробництва. Наприклад, смачний торт до складу якого входять лише вівсяні пластівці, банани, какао й чорний шоколад: https://www.youtube.com/watch?v=yhbDgIVV4-w&t=21s .
• Мед та сухофрукти бажано також обмежити до 2 порцій на день (одна порція становить 15 г). Натуральні фруктові соки краще розводити водою, а кількість порцій не повинна перевищувати 2-3 на тиждень. В магазинах вибирайте соки які не містять доданого цукру.
• Візьміть до уваги, що цукор додають не лише в солодощі, але й у соуси, напівфабрикати тощо. Цікавтесь складом продуктів на етикетках.